塩釜市魚市場買受人協同組合

取扱飲食店一覧

★　令和５年度の販売は終了いたしました。
★　次年度、詳細が決まり次第、更新いたします！

「三陸塩竈ひがしもの」とは？
「三陸塩竈ひがしもの」と呼ぶためには下記の要件を満たしていなければなりません。
一．千島海流（親潮）と日本海流（黒潮）がぶつかり合う三陸東沖漁場で、
鮪延縄船によって漁獲されるメバチマグロであること
一．塩竈市魚市場に水揚げされ、９月から１２月までの期間限定であること
一．天然もので、冷凍処理を施さない生のメバチマグロであること
一．「鮮度」「色つや」「脂のり」「うまみ」等を兼ね備えたもので、
塩竈の目利き（仲買人）としての誇りと確信をもって提供できるものであること
※塩竈市魚市場に水揚げされる全てのメバチマグロの総称というわけではありません。